2- 2017 YILI NİSAN AYI MUTFAK ENFLASYONU DEĞİŞİMİ:
2.1- Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin gıda için yapması gereken asgari harcama tutarı 2017 yılı Mart ayına göre %2,51 oranında artış gösterdi.
2.2- Yılın ilk dört ayı itibariyle fiyatlardaki artış %5,99 oranında gerçekleşti.
2.3- Gıda enflasyonunda son on iki ay itibariyle artış oranı %9,45 oldu.
2.4- Yıllık ortalama artış oranı ise %3,38 olarak hesaplandı.

3- 2017 YILI NİSAN AYI GIDA HARCAMASI ÇALIŞMASINA TEMEL ALINAN BESLENME KALIBINDA YER ALAN ÜRÜN FİYATLARI:
3.1- Süt, yoğurt, peynir grubunda; süt ve yoğurt fiyatı 2017 yılı Mart ayına göre değişmezken, peynirde artış tespit edildi.
3.2- Et, tavuk, balık, sakatat, bakliyat ürünlerinin bulunduğu grupta; kıyma ve kuşbaşı et fiyatı bu ay artış gösterdi.
3.3- Sakatat ürünleri (dana ciğer, yürek, böbrek) ile tavuk fiyatı ise değişmedi.
3.4- Balık fiyatı, ay sonu itibariyle sona erecek mevsimin de etkisiyle biraz artış gösterdi.
3.5- Yumurtanın tanesi bu ay 5 kuruş daha ucuzladı.
3.6- İthalatla fiyatı kontrol edilmeye çalışılan kuru fasulye dâhil olmak üzere bakliyat ürünleri (kuru fasulye, kırmızı-yeşil mercimek, nohut, barbunya vb.) fiyatları, nohuttaki artış dışında ortalamada aynı kaldı.
3.7- Yaş sebze-meyve fiyatlarındaki hareketlilik ücretli çalışanların mutfak harcamasını doğrudan ilgilendirmektedir.
3.8- 2017 yılı Mart ayında 4,15 TL olarak hesaplanan ortalama sebze-meyve fiyatı bu ay 4,17 TL oldu.
3.9- 2017 Yılı Mart ayında ortalama 4,37 TL olan sebze fiyatı 4,08 TL’ye gerilerken, meyve fiyatı geçen ay ortalama 3,57 TL olarak hesaplanırken 2017 yılı Nisan ayında 4,50 TL oldu.
3.10- Ekmek, pirinç, un, makarna, irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta; pirinç fiyatında artış görülürken, diğerlerinde bir fiyat değişikliği tespit edilmedi.
3.11- Tereyağı, zeytinyağı ve Ayçiçek yağı fiyatı 2017 yılı Nisan ayında değişmedi, margarin fiyatı ise biraz arttı.
3.12- Zeytin fiyatı ortalamada fazla değişmedi.
3.13- Yağlı tohum (ceviz, fındık, fıstık, ay çekirdeği vb.) ürünlerinde fındık hariç diğerlerinde artış görüldü.
3.14- Baharat (kimyon, nane, karabiber, vb.) ürünlerinin fiyatı 2017 yılı Nisan ayında değişmedi.
3.15- Bal, pekmez, şeker, tuz, salça ile çay ve ıhlamur fiyatı Nisan ayında da aynı kaldı.

Kaynak: Türk-İş Sendikası

Yasal Uyarı: Bu yazıdaki bilgiler sadece genel bilgilendirme amacıyla verilmiştir. Kişi veya kuruma özel profesyonel bir bilgilendirme amacı güdülmemiştir. Konu ile benzerlik gösterse de her işletmenin kendi özel şartları nedeniyle farklı durumları olabilir. Bu nedenle, bu yazıda belirtilen bilgilerden yola çıkarak işletmenizi etkileyecek herhangi bir karar alıp uygulamaya geçmeden önce, uzmanına danışmanız menfaatiniz gereğidir. Muhasebenews veya ilişkili olduğu kişi veya kurumlardan hiç biri, bu belgede yer alan bilgilerin özel veya resmi, gerçek veya tüzel kişi, kurum ve organizasyonlar tarafından kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek zarar veya ziyandan sorumlu değildir.

2- 2017 MART AYINDA SÜT, YOĞURT, PEYNİR GRUBUNDA ÖNEMLİ BİR FİYAT DEĞİŞİKLİĞİ OLMADI.
2.1- Et, tavuk, balık, sakatat, bakliyat ürünlerinin bulunduğu grupta;
2.1.1- Kıyma ve kuşbaşı et ile sakatat ürünleri (dana ciğer, yürek, böbrek) ve tavuk fiyatı 2017 yılı Mart ayında aynı kaldı.
2.1.2- Balık fiyatı geriledi.
2.1.3- Yumurtanın tanesi 5 kuruş ucuzladı.
2.1.4- Bakliyat ürünleri (kuru fasulye, kırmızı-yeşil mercimek, nohut, barbunya vb.) fiyatları, bazı ufak-tefek ayarlamalar olmasına rağmen ortalamada aynı kaldı.

2.2- Havaların ısınmaya başlamasıyla birlikte nispeten ucuzlamaya başlayan yaş sebze-meyve fiyatları mutfak harcamasını olumlu etkiledi.
2.2.1- 2017 yılı Şubat ayında ortalama 4,24 TL olarak hesaplanan ortalama sebze-meyve fiyatı 2017 yılı Mart ayında 4,15 TL oldu.
2.2.2- 2017 yılı Şubat ayında ortalama 4,59 TL olan sebze fiyatı 4,37 TL’ye geriledi.
2.2.3- 2017 yılı Mart ayında meyve fiyatı ortalama 3,57 TL olarak hesaplandı.

3- EKMEK, PİRİNÇ, UN, MAKARNA, İRMİK GİBİ ÜRÜNLERİN BULUNDUĞU GRUPTA BİR FİYAT DEĞİŞİKLİĞİ OLMADI.
Son grup içinde yer alan gıda maddelerinden;
3.1- Tereyağı, margarin ve zeytinyağı fiyatı bu ay değişmedi, ayçiçeği yağı fiyatı ise arttı.
3.2- Zeytin fiyatı ortalamada yaklaşık 1 TL daha fazla oldu.
3.3- Yağlı tohum (ceviz, fındık, fıstık, ay çekirdeği vb.) ürünlerinde fındık ve fıstık fiyatı biraz geriledi, diğerleri aynı kaldı. 3.4- Baharat (kimyon, nane, karabiber, vb.) ürünlerinin fiyatı değişmedi.
3.5- Bal, pekmez, şeker, tuz, salça ile çay ve ıhlamur fiyatı da bu ay aynı kaldı.

Kaynak: Türk-İş

Yasal Uyarı: Bu yazıdaki bilgiler sadece genel bilgilendirme amacıyla verilmiştir. Kişi veya kuruma özel profesyonel bir bilgilendirme amacı güdülmemiştir. Konu ile benzerlik gösterse de her işletmenin kendi özel şartları nedeniyle farklı durumları olabilir. Bu nedenle, bu yazıda belirtilen bilgilerden yola çıkarak işletmenizi etkileyecek herhangi bir karar alıp uygulamaya geçmeden önce, uzmanına danışmanız menfaatiniz gereğidir. Muhasebenews veya ilişkili olduğu kişi veya kurumlardan hiç biri, bu belgede yer alan bilgilerin özel veya resmi, gerçek veya tüzel kişi, kurum ve organizasyonlar tarafından kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek zarar veya ziyandan sorumlu değildir.